V Taboru potekal Festival avtohtonih in lokalnih vinskih sort Vipavske doline

V petek, 12. junija je v Taboru potekal Festival avtohtonih in lokalnih vinskih sort Vipavske doline, ki ga je organiziral Konzorcij vinarjev Vipavske doline. Festival je bil izveden v okviru projekta Potarjeva hiša – stičišče dediščine, znanj in kulture, katerega vodilni partner je Mestna občina Nova Gorica. Projekt je sofinanciran iz programa LAS V objemu sonca.

Prvi del dogodka je potekal na ulici pred Potarjevo hišo, kjer je bila organizirana okrogla miza o pomenu avtohtonih in lokalnih vinskih sort Vipavske doline. Pogovor je povezoval Sašo Dravinec, sodelovali pa so poznavalci vinogradništva in lokalnega okolja. Poseben prispevek k razpravi je podal dr. Klemen Lisjak. Pri izvedbi dogodka so sodelovale tudi Žene iz Dornberka in Društvo Tabor nad Dornberkom.

Drugi del festivala se je nadaljeval na Kmetiji Kraljič. Obiskovalci so lahko okušali edinstven meni tradicionalnih tabrskih jedi, ki ga je zasnoval in pripravil Matjaž Šinigoj iz družbe HIT. Jedi so bile povezane z izbranimi lokalnimi vini vinarjev, vključenih v Konzorcij vinarjev Vipavske doline. Za izbor in predstavitev vinskih spremljav je poskrbel sommelier Martin Gruzovin. Udeleženci so okušali več različic rebule, med njimi tudi črno pokalco, ter malvazijo, zelen, pinelo in poljšakico. Ob sladici je bil postrežen še polsladki rumeni muškat.

Festival je povezal lokalne vinarje, strokovnjake, ponudnike, društva in krajane ter obiskovalcem predstavil bogastvo vinske in kulinarične dediščine Vipavske doline. Dogodek je obenem prispeval k večji prepoznavnosti avtohtonih in lokalnih sort ter spodbudil njihovo ohranjanje in vključevanje v sodobno vinsko ponudbo.